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21 mai 2011

L'OSSO BUCO façon Naya

Ingrédients : Jarret de veau : 6 tranches Farine : juste assez pour rouler la viande dedans... Sel et poivre Huile Carottes : 4 ou 5 Oignons : 2 Ail : 1 gousse Céleri : 1 petite branche Tomate fraîche : 4 moyennes Concentré de tomate : 70g à dalayer dans...

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Tags: italie, osso buco, plat, platchaud, veau, viande, cuisine, Miam-miam-Naya, recette

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22 mai 2011

Gâteaux aux dattes façon Naya

Ingrédients : dattes : 500g huile : 3 cuillères à soupe eau de fleurs d'oranger : 8 cuillères a soupe semoule fine : 500g huile : 1/2 verre voir 1 verre sucre : 3 cuillères à soupe sel : une pincée eau pour compacter la pate... Préparation : Dénoyauter...

Posté par Miam-Miam-Naya à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Miam-miam-Naya, confiserie, dattes

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21 mai 2011

Cheveux d'ange façon Naya

Ingrédients : cheveux d'ange : 2 pains poudre d'amandes : 200g sucre : 10g sucre vanillé : 1 sachet eau de fleurs d'oranger : 1/2 verre à thé beurre : 200g Préparation : Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé et l'eau...

Posté par Miam-Miam-Naya à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, cheveux d'ange, cuisine, Miam-miam-Naya

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22 mai 2011

Montecaos façon Naya

Ingrédients: Farine : 250g Sucre en poudre : 125g Sucre vanillé : 1/2 sachet Huile : 15 cl Eau de fleur d'oranger : 1 cuillère à café Préparation : Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Prendre la pâte et en faire des petites boules, les poser...

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Tags: Montecaos, gateaux

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31 mai 2011

Steak marin et ses naya'chis à la crème de parmesan

Pour une table de 4 personnes Ingrédients pour les Naya'chis: pommes de terre Bintje: 500g farine : 100g oeuf : 1 jaune d'oeuf huile d'olives : 1 cuillère à soupe gros sel et poivre moulu estragon hâché Pavés de thon : 4 Ingrédients pour la sauce : crème...

Posté par Miam-Miam-Naya à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, gnocchis, naya'chis, poisson, thon

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28 mai 2011

Pommes de terre en robe orientale et son briouat aux herbes

Pour une table de 4 personnes Ingrédients pour les pommes de terre en robe orientale : pommes de terre à chaire fondante : 4 grosses chorizo : 4 tranches oignon : 1 gros citron confit au sel : 1/2 ciboulette : 1 botte R.E.M.: 2 cuillères à café rases...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, légumes, Pomme de terre, briouats

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7 juin 2011

Nems au crabe façon Naya accompagnés de leur douceur

Pour une table de 4 personnes Ingrédients des Nems : Pommes de terre Bintje : 3 Chaire de crabe : 120g Germes de soja : 60g Carotte : 1 Blanc de poireeau : 1 Oeuf : 1 jaune un bain de friture gros sel Ingrédients des douceurs : Patates douces : 600g Crevettes...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, douceurs, entrées, nems

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24 mai 2011

Croc-Croc Bickette

Pour un duo d'amoureux Ingrédients : feuilles de bricks : 4 feuilles fromage de chèvre : 100g crème épaisse : 1 cuillère à soupe ciboulette et estragon beurre Préparation : Dans chaque feuilles de bricks découper, en tout, 4 rectangles de 10x12cm. Les...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, entrée, bickette, fromage de chèvre

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24 mai 2011

Légèreté de poireaux et son soupçon afrodisiaque

Pour une table de 4 personnes Ingrédients : pommes de terre : 400g blancs de poireaux : 400g persil plat : 1 bouquet gingembre frais : 40g bouillon de volaille : 75 cl ( prendre un cube volaille et le délayer dans de l'eau ) beurre : 25g crème fraîche...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, légumes, poireaux, soupe

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24 mai 2011

Fondue Blanche et les soeurs B. & B.

Pour une table de 4 personnes Ingrédients : chocolat blanc : 2 tablettes crème liquide : 10cl brioche : 4 tranches bananes : 4 petites ou 2 grosses que vous partagerez chacune en deux 1/2 citron Préparation : Faire légèrement dorer les tranches de brioches...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, desserts, chocolat, fondue

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28 mai 2011

Bourses exotiques façon Naya

Pour une table de 4 personnes Ingrédients : Farine : 150g oeufs entiers : 2 lait : 30cl ananas frais : 250g mangue : 1 grosse miel d'oranger : 3 cuillères à soupe orange : 1 citron vert : 1 vanille : 1 gousse beurre : 60g sel Préparation : Dans un saladier,...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, desserts, aumonières, bourses exotiques

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24 mai 2011

Histoire crémeuse entre Coco et Passion

Pour un duo d'amoureux Ingrédients : Fruits exotiques : kiwi, mangue, ananas, papaye,...autant que vous voulez, coupés en dés : 2 cuillère à soupe de chaque sorte Pour le crème passion : 70g de pulpes de fruits de la passion, 20g de beurre, 2 oeuf et...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, Passion, desserts, fruits exotiques

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21 mai 2011

INTRODUCTION....

Un blog tout simple rempli de recettes connues ou peu, revisitées ou pas accompagnées de photos.... Un blog rempli de petites astuces pour améliorer le plat ou pour faciliter la préparation....Elles feront leur apparition tout au long du blog. Il sera...

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Tags: cuisine, miam-miam naya, recettes, introduction

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23 mai 2011

Cannello'naya dans son bain de coco et safran

Plat pour un duo d'amoureux Ingrédients : - pour les cannello'naya : feuilles de pâte de lasagne séches : 4 blancs ou aiguillettes de dinde : 200g oeuf : 1 crème liquide : 15cl gruyère râpé : 40g beurre : 20g sel : une pincée - pour le bain: 15cl de lait...

Posté par Miam-Miam-Naya à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Miam-miam-Naya, Cannellonis, plats recettes

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22 mai 2011

Roses des sables façon Naya

Ingrédients : Feuilles de bricks : 6 Poudre d'amande : 125g Sucre glace : 100g zeste de citron : 1 cuillère à café oeufs entiers : 3 eau de fleur d'oranger ou armôme de vanille : 1 cuillère à café beurre fondu : 50g Préparation : Dans un saladier, mélanger...

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Tags: recettes, Miam-miam-Naya, confiserie, roses des sables

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28 mai 2011

Brioche perdue entre caramel et vanille

Ingrédients: brioche: 1 de 500g rassie, possible de la faire soi- même et la laisser rassir lait: 50cl crème liquide: 50cl sucre en poudre: 250g + 2 cuillères à soupe oeufs entiers: 6 gousse de vanille: 2 Préparation : Porter le lait à ébullition avec...

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Tags: cuisine, recettes, Miam-miam-Naya, Brioche

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22 mai 2011

Roch' Coco Façon Naya

Ingrédients : Farine : 175g Sucre vanillé : 1sachet Sucre : 85g Sel : 1 pincée Oeuf : 1 entier Huile : 100 ml Levure chimique : 1/2 sachet noix de coco rapée : 90g confiture de son choix : 150g Préparation : Dans un saladier, mélanger farine et levure...

Posté par Miam-Miam-Naya à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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